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2021营养师理论试题及答案(二)

来源:中华考试网  [ 2021年01月19日 ]  【

  1.青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及()。

  A.平衡膳食,多运动

  B.防止肥胖

  C.适当节食

  D.不宜控制高能量食品

  2.脾的生理功能与下列哪项无关。()

  A.主运化

  B.主藏血

  C.主四肢

  D.主肌肉

  3.维生素B2可()。

  A.参与细胞的正常生长

  B.预防新生)神经管畸形

  C.促进视黄醇吸收

  D.促进钙吸收

  4.孕妇叶酸摄入量不足与新生儿()疾病有关。

  A.低出生体重

  B.低钙血症

  C.神经管畸形

  D.手足抽搐

  5.粪便的冷藏时间不宜太长,一般不要超过()。

  A.2-3天

  B.5-10天

  c.半个月

  D.一个月

  6.男,38岁,面部浮肿,伴血压升高,尿蛋白(+++),血清胆固醇明显升高,血清白蛋白为28克/升,肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。

  A.高脂低盐优质蛋白

  B.低蛋白低盐低胆固醇

  C.高蛋白低盐低胆固醇

  D.低脂高盐高蛋白

  7.以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是()。

  A.过去称为食物特殊动力作用

  B.因摄食而引起的能量额外消耗

  C.这种额外能量消耗,伴有体温升高

  D.这种额外能量消耗,与摄食无关

  E.蛋白质的食物热效应最高

  8.影响同年龄女性基础代谢的主要因素是()。

  A.体表面积

  B.身高

  C.体重

  D.胸围

  9.从()开始,胎儿的脑细胞分裂加速,磷脂是脑细胞分裂加速的前提。

  A.孕早期

  B.孕中期

  C.孕后期

  D.以上都不对

  10.游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收: ()。

  A.十二指肠

  B.空肠

  C.回肠

  D.回肠下段

  参考答案:ABACA  CDABB

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